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Crème orange-mascarpone
Si rafraîchissant! Il y a toujours une petite place pour cette délicieuse crème à l’orange, mascarpone et yogourt.
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- Mise en place et préparation
- 20 min
- Temps de repos
- 1 h
- Mise au frais
- 2 h
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/6)
- 414 kcal
Ingrédients
- oranges
- NaN
- de sirop de grenadine
- NaN c.s.
- orange bio
- NaN
- de mascarpone
- NaN g
- de yogourt à la grecque nature
- NaN g
- de crème
- NaN dl
- de miel liquide
- NaN c.s.
Et voici comment cela se fait
- oranges
- NaN
- de sirop de grenadine
- NaN c.s.
Décalotter les oranges aux deux extrémités, puis les peler à vif. Lever les quartiers en passant la lame d’un couteau tranchant entre les membranes blanches. Mélanger les quartiers d’oranges dans un bol avec le sirop de grenadine, laisser macérer env. 1 heure.
- orange bio
- NaN
- de mascarpone
- NaN g
- de yogourt à la grecque nature
- NaN g
- de crème
- NaN dl
- de miel liquide
- NaN c.s.
Râper le zeste d’orange dans un grand bol, ajouter tout le jus pressé. Incorporer mascarpone, yogourt, crème entière et miel. Travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la préparation devienne ferme. Dresser la crème dans les verres, mettre env. 2 h à couvert au frais. Au moment de servir, répartir dessus les quartiers d’oranges avec le jus.
Indications
Pour 6 verres d’env. 1½ dl
Idée végane: Mélanger 400 g de yogourt coco végane avec 2 c. s. de jus d’orange, des zestes d’oranges et 3 c.s. de sirop d’érable. Fouetter 2 dl de crème de soja (p. ex. cooking alpro) en chantilly, incorporer.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/6)
- Énergie
414 kcal
- Lipides
33 g
- Glucides
25 g
- Protéines
5 g
Bon appétit!
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