Crème orange-mascarpone

Name: Crème orange-mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pour les invités, Plats familiaux
Ingredients: 2 oranges; 2 c.s. de sirop de grenadine; 1 orange bio; 250 g de mascarpone; 150 g de yogourt à la grecque nature; 2 dl de crème; 4 c.s. de miel liquide

Si rafraîchissant! Il y a toujours une petite place pour cette délicieuse crème à l’orange, mascarpone et yogourt.

Mise en place et préparation: 20 min
Temps de repos: 1 h
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 414 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

oranges: NaN
de sirop de grenadine: NaN c.s.

orange bio: NaN
de mascarpone: NaN g
de yogourt à la grecque nature: NaN g
de crème: NaN dl
de miel liquide: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

oranges
NaN
de sirop de grenadine
NaN c.s.
Décalotter les oranges aux deux extrémités, puis les peler à vif. Lever les quartiers en passant la lame d’un couteau tranchant entre les membranes blanches. Mélanger les quartiers d’oranges dans un bol avec le sirop de grenadine, laisser macérer env. 1 heure.
orange bio
NaN
de mascarpone
NaN g
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de crème
NaN dl
de miel liquide
NaN c.s.
Râper le zeste d’orange dans un grand bol, ajouter tout le jus pressé. Incorporer mascarpone, yogourt, crème entière et miel. Travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la préparation devienne ferme. Dresser la crème dans les verres, mettre env. 2 h à couvert au frais. Au moment de servir, répartir dessus les quartiers d’oranges avec le jus.

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Indications

Pour 6 verres d’env. 1½ dl

Idée végane: Mélanger 400 g de yogourt coco végane avec 2 c. s. de jus d’orange, des zestes d’oranges et 3 c.s. de sirop d’érable. Fouetter 2 dl de crème de soja (p. ex. cooking alpro) en chantilly, incorporer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Énergie: 414 kcal
Lipides: 33 g
Glucides: 25 g
Protéines: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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