Fritatta de courge Parmentier

Name: Fritatta de courge Parmentier
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre
Ingredients: 600 g de pommes de terre en robe des champs (du commerce ou cuites la veille); 3 cervelas; 300 g de courge (p.ex.butternut); 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 œufs; 2 c.c. de feuilles de thym

Super pratique: cuit et dégusté tout en un!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 401 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre en robe des champs (du commerce ou cuites la veille): NaN g
cervelas: NaN

de courge (p.ex.butternut): NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

œufs: NaN
de feuilles de thym: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre en robe des champs (du commerce ou cuites la veille)
NaN g
cervelas
NaN
Peler pommes de terre et cervelas, découper dans la longueur en tranches d’env. 8mm d’épaisseur. Partager la courge dans la longueur, découper en tranches d’env. 3mm d’épaisseur.
de courge (p.ex.butternut)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Disposer par couches pommes de terre, cervelas et courge dans une grande poêle antiadhésive, saler, poivrer.
œufs
NaN
de feuilles de thym
NaN c.c.
Mélanger les oeufs avec le thym, arroser. Cuire env. 15 min à couvert sur feu moyen, poursuivre la cuisson env. 5 min à découvert.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 401 kcal
Lipides: 23 g
Glucides: 29 g
Protéines: 20 g

Coopération

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Bon appétit!

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