Gâteau coccinelle

Name: Gâteau coccinelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Pour les invités, Fête, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 250 g de beurre , ramolli; 200 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio; 150 g d’amandes mondées moulues; 120 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 100 g de confiture d’abricot; 2 rouleaux de massepain à modeler rouge (par env. 80 g); un peu de sucre glace; 1.5 c.c. de cacao en poudre; 2 biscuits au chocolat fourrés et blanc glacés (z.B. Oreo); 2 biscuits au chocolat fourrés et blanc glacés (z.B. Oreo); 7 de biscuits au chocolat fourrés (z.B. Oreo)

Un gâteau moelleux aux amandes et à l’arôme de citron, décoré avec soin de massepain en forme de coccinelle. La pièce maîtresse pour chaque fête d’enfants.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 441 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, ramolli: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citron bio: NaN

d’amandes mondées moulues: NaN g
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de confiture d’abricot: NaN g

de massepain à modeler rouge (par env. 80 g): NaN rouleaux
de sucre glace: un peu

de cacao en poudre: NaN c.c.
biscuits au chocolat fourrés et blanc glacés (z.B. Oreo): NaN

biscuits au chocolat fourrés et blanc glacés (z.B. Oreo): NaN
de biscuits au chocolat fourrés (z.B. Oreo): NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre, ramolli
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citron bio
NaN
Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs l’un après l’autre tout en mélangeant au batteur électrique, continuer de fouetter jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter le zeste râpé du citron et le jus pressé, mélanger.
d’amandes mondées moulues
NaN g
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger les amandes, la farine et la poudre à lever, puis incorporer le tout à la masse aux œufs. Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuisson: env. 35 min dans le bas du four. Laisser tiédir hors du four, retirer le bord du moule, renverser le gâteau sur une grille, laisser refroidir.
de confiture d’abricot
NaN g
Poser le gâteau sur un plat. Faire chauffer la confiture dans une casserole, en badigeonner le gâteau.
de massepain à modeler rouge (par env. 80 g)
NaN rouleaux
de sucre glace
un peu
Abaisser le massepain sur un peu de sucre glace en un disque d’env. 26 cm de Ø. À l’aide du bord du moule à charnière, couper une disque de 24 cm de Ø.
de cacao en poudre
NaN c.c.
biscuits au chocolat fourrés et blanc glacés (z.B. Oreo)
NaN
Découper un ovale d’environ 7 cm dans le disque, le poser sur le gâteau et appuyer légèrement. Bien pétrir le massepain découpé avec le cacao en poudre de façon à obtenir un massepain brun, abaisser sur un peu de sucre glace. À l’aide du bord du moule à charnière, découper un ovale d’environ 7 cm de large de la même taille, à poser comme tête sur le gâteau.
biscuits au chocolat fourrés et blanc glacés (z.B. Oreo)
NaN
de biscuits au chocolat fourrés (z.B. Oreo)
NaN
Découper deux disques d’environ 2½ cm de Ø pour les yeux, les déposer sur les biscuits blancs, puis les placer sur la tête de la coccinelle. Former un fin brin d’environ 17 cm de longueur avec le massepain restant, le déposer au centre du gâteau, décorer la coccinelle avec les biscuits restants.

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Indications

Moule: Pour un moule à charnière d’env. 24 cm de Ø, le fond recouvert de papier cuisson, les bords graissés

Préparation à l’avance: Préparer le gâteau env. 1 jour à l’avance, laisser refroidir et décorer. Couvrir le gâteau et le conserver à l’abri du soleil à température ambiante.

Suggestion: Veillez à ce que la confiture ne contienne pas plus de 60% de fruits, sinon le massepain risque de ramollir trop vite.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Énergie: 441 kcal
Lipides: 28 g
Glucides: 39 g
Protéines: 7 g

Coopération

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