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Gâteau moelleux au yogourt
Ce gâteau au yogourt moelleux et aux pruneaux compotés est une super idée de recette pour un goûter d'anniversaire d'enfant.
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- Mise en place et préparation
- 20 min
- Cuisson au four
- 1 h 5 min
- Mise au frais
- 12 h
- Valeurs nutritionnelles par part (1/12)
- 228 kcal
Ingrédients
- de yogourt à la grecque nature
- NaN g
- de crème entière
- NaN dl
- de sucre
- NaN g
- de sel
- NaN pincées
- gousse de vanille
- NaN
- œufs
- NaN
- de farine
- NaN g
- pruneaux
- NaN
- de sucre gélifiant (Coop)
- NaN c.s.
- d’eau
- NaN c.s.
Et voici comment cela se fait
- de yogourt à la grecque nature
- NaN g
- de crème entière
- NaN dl
- de sucre
- NaN g
- de sel
- NaN pincées
- gousse de vanille
- NaN
- œufs
- NaN
- de farine
- NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Mettre yogourt, crème, sucre et sel dans un grand bol. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter, mélanger avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un. Ajouter la farine tamisée, l'incorporer délicatement à la masse avec une spatule en caoutchouc, remplir le moule préparé.
Cuisson: env. 65 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille et le mettre env. 12 h ou toute la nuit à couvert au frais sans le démouler.
- pruneaux
- NaN
- de sucre gélifiant (Coop)
- NaN c.s.
- d’eau
- NaN c.s.
Couper les pruneaux en quartiers, les mélanger dans une casserole avec le sucre gélifiant et l'eau, laisser mijoter env. 5 min à couvert. Laisser refroidir les pruneaux.
Démouler délicatement le gâteau et le faire glisser sur un plat. Répartir les pruneaux dessus ou les servir à part.
Indications
Moule: pour un moule à charnière d'env. 20 cm de Ø, le fond chemisé de papier cuisson, bord tapissé d'une bande de papier cuisson d'env. 9 cm de large
Conservation: env. 2 jours à couvert au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
par part (1/12)
- Énergie
228 kcal
- Lipides
11 g
- Glucides
26 g
- Protéines
6 g
Bon appétit!
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