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Fluffiger Joghurtkuchen
Fluffiger Joghurtkuchen mit marinierten Zwetschgen: Damit begeisterst du jedes Geburtstagskind.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 1 h 5 min
- Kühl stellen
- 12 h
- Nährwerte pro Stück (1/12)
- 228 kcal
Zutaten
- griechisches Joghurt nature
- NaN g
- Vollrahm
- NaN dl
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prisen
- Vanillestängel
- NaN
- Eier
- NaN
- Mehl
- NaN g
- Zwetschgen
- NaN
- Gelierzucker (Coop)
- NaN EL
- Wasser
- NaN EL
Und so wird’s gemacht
- griechisches Joghurt nature
- NaN g
- Vollrahm
- NaN dl
- Zucker
- NaN g
- Salz
- NaN Prisen
- Vanillestängel
- NaN
- Eier
- NaN
- Mehl
- NaN g
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Joghurt, Rahm, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren. Mehl dazusieben, sorgfältig mit dem Gummischaber unter die Masse ziehen, in die vorbereitete Form füllen.
Backen: ca. 65 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Kuchen in der Form auf einem Gitter auskühlen. Kuchen in der Form zugedeckt ca. 12 Std. oder über Nacht kühl stellen.
- Zwetschgen
- NaN
- Gelierzucker (Coop)
- NaN EL
- Wasser
- NaN EL
Zwetschgen in Schnitze schneiden, mit dem Gelierzucker und dem Wasser in einer Pfanne mischen, zugedeckt ca. 5 Min. knapp weich köcheln. Zwetschgen auskühlen.
Formenrand entfernen, Kuchen sorgfältig auf eine Platte schieben. Zwetschgen darauf verteilen oder dazu servieren.
Hinweise
Form: Für eine Springform von ca. 20 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand mit einem ca. 9 cm breiten Backpapierstreifen ausgelegt
Haltbarkeit: zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.
Nährwerte
pro Stück (1/12)
- Energie
228 kcal
- Fett
11 g
- Kohlenhydrate
26 g
- Eiweiss
6 g
En Guete!
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