Gâteau sur plaque au citron

Name: Gâteau sur plaque au citron
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Fête, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 1 dl d’eau; 60 g de sucre; 2 citrons bio; 400 g de beurre , mou; 400 g de sucre; 0.25 c.c. de sel; 8 œufs; 3 citrons bio; 400 g de farine; 1 sachet de poudre à lever

Le gâteau au citron le plus moelleux de tous les temps. De quoi faire le bonheur d’un maximum de gourmands.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/24): 288 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’eau: NaN dl
de sucre: NaN g
citrons bio: NaN

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN c.c.
œufs: NaN
citrons bio: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN sachet

Et voici comment cela se fait

d’eau
NaN dl
de sucre
NaN g
citrons bio
NaN
Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole. Couper les citrons en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur, ajouter, laisser bouillonner env. 10 minutes. Éloigner la casserole du feu. Laisser refroidir les tranches de citron dans le sirop.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN c.c.
œufs
NaN
citrons bio
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter le sucre et le sel, mélanger avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Râper le zeste des citrons, incorporer. Presser le jus d’un citron, réserver.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN sachet
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l’appareil. Remplir le moule.
Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, piquer plusieurs fois le gâteau avec une brochette en bois. Retirer les tranches de citron du sirop, réserver. Mélanger le jus de citron réservé avec le sirop, verser en filet sur le gâteau encore chaud. Ôter le cercle du moule, laisser refroidir le gâteau sur le fond du moule. Répartir les tranches de citron réservées sur le gâteau.

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Indications

Moule: Pour le moule à charnière rectangulaire d’env. 4½ litres

Pour env. 24 parts

Idée déco: Décorer le gâteau avec des feuilles de mélisse ou de menthe et quelques fleurs comestibles.

Conservation: env. 2 jours à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/24)

Énergie: 288 kcal
Lipides: 16 g
Glucides: 32 g
Protéines: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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