Gelée de mûre

Name: Gelée de mûre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Brunch & Petit-déjeuner, Plats familiaux, Fruits
Ingredients: 750 g de mûres; 1.5 dl d’eau; 2 c.s. de jus de citron; 250 g de sucre gélifiant (Coop)

Brillante et sucrée, cette gelée de mûre fera merveille sur vos tartines au p’tit-déj’.

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 216 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de mûres: NaN g
d’eau: NaN dl

de jus de citron: NaN c.s.
de sucre gélifiant (Coop): NaN g

Et voici comment cela se fait

Préchauffer le four à 100° C. Poser les bocaux et les couvercles propres sur une plaque, glisser dans le four préchauffé.
de mûres
NaN g
d’eau
NaN dl
Porter à ébullition les mûres et l’eau dans une grande casserole, cuire env. 1 minute. Éloigner la casserole du feu, laisser reposer env. 15 minutes.
Passer les mûres et le jus recueilli dans un sac à gelée ou dans une grande passoire garnie d’une étamine, égoutter, écraser les baies (soit env. 5 dl de jus). Reverser le jus dans la casserole.
de jus de citron
NaN c.s.
de sucre gélifiant (Coop)
NaN g
Verser le jus de citron et la moitié du sucre gélifiant dans la casserole. Porter à ébullition en remuant, faire cuire env. 1 min à gros bouillons sans cesser de remuer. Ajouter le reste du sucre gélifiant en remuant, faire bouillir encore env. 4 min, écumer éventuellement. Verser la gelée bouillante à ras bord dans les bocaux chauds. Fermer aussitôt, laisser refroidir sur une surface isolante.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Pour 3 bocaux d’env. 2 dl

Suggestion: le lendemain, utiliser les mûres écrasées dans le müesli du p’tit-déjeuner.

Conservation: env. 3 mois au frais, à l’abri de la lumière. Conserver le bocal entamé au réfrigérateur et consommer la gelée rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 216 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 50 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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