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Glaces fusées

Aujourd’hui comme hier, ces glaces à l’eau nous rafraîchissent pendant les chaudes journées. En plus, elles sont faites maison!

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Mise en place et préparation
40 min
Prise au congélateur
3 h 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce
137 kcal
VéganSans gluten
Glaces fusées

Ingrédients

d’eau
NaN dl
de sucre
NaN g
citrons
NaN 
oranges
NaN 
de sucre glace
NaN c.s.
de glaçage foncé (env. 60 g)
NaN sachet

Et voici comment cela se fait

  1. d’eau
    NaN dl
    de sucre
    NaN g

    Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une petite casserole en remuant de temps en temps, baisser le feu, laisser bouillonner env. 2 min, éloigner la casserole du feu.

  2. citrons
    NaN 

    ENFANT: Presser le jus des citrons (soit env. 1½ dl), ajouter au sirop, laisser tiédir un peu. Filtrer au tamis, répartir le sirop de citron dans les moules à bâtonnets glacés, faire prendre env. 1 h au congélateur.

  3. oranges
    NaN 
    de sucre glace
    NaN c.s.

    ENFANT: Presser le jus des oranges (soit env. 3 dl), incorporer le sucre glace au fouet. Filtrer le jus d’orange au tamis, répartir sur la glace au citron. Poser les couvercles avec leur bâtonnet, faire prendre encore env. 2 h au congélateur.

  4. de glaçage foncé (env. 60 g)
    NaN sachet

    ENFANT: Faire fondre le glaçage, verser à mi-hauteur dans une tasse à espresso. Démouler délicatement les fusées, en plonger la pointe dans le glaçage, déposer sur un plat chemisé de papier cuisson, mettre env. 30 min au congélateur.

Indications

Moule: Pour 8 moules à bâtonnets glacés d’env. 1 dl

Suggestion: à défaut de moules à bâtonnets glacés, utiliser 8 flûtes à champagne en plastique, sans les pieds. Les enfoncer dans des cartons de 6 œufs. Auparavant, entailler 4 croix dans chaque carton de manière à pouvoir y insérer les flûtes. Celles-ci tiendront alors bien en place et pourront parfaitement faire office de moules.

Préparation à l’avance: glace env. 1 semaine avant.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse

137 kcal

Énergie

3 g

Énergie

27 g

Protéine

1 g

Bon appétit

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