Gratin de gnocchis

Name: Gratin de gnocchis
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 5 oignons rouges; 1 gousse d’ail; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 pincée de sucre; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de concentré de tomate; 100 g d’olives noires dénoyautées; 4 dl d’eau; 1 boîte de tomates concassées (d’env. 400 g); 550 g de gnocchis; 300 g de mini-mozzarellas

Régal à l’italienne: gnocchis, tomates, olives et mozzarella – toutes les saveurs méditerranéennes sont réunies.

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 616 kcal

Végétarien

Ingrédients

oignons rouges: NaN
gousse d’ail: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sucre: NaN pincée
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de concentré de tomate: NaN c.s.
d’olives noires dénoyautées: NaN g
d’eau: NaN dl
de tomates concassées (d’env. 400 g): NaN boîte

de gnocchis: NaN g
de mini-mozzarellas: NaN g

Et voici comment cela se fait

oignons rouges
NaN
gousse d’ail
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sucre
NaN pincée
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de concentré de tomate
NaN c.s.
d’olives noires dénoyautées
NaN g
d’eau
NaN dl
de tomates concassées (d’env. 400 g)
NaN boîte
Peler les oignons et l’ail. Tailler les oignons en quartiers, couper l’ail en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir env. 5 min les oignons et l’ail, incorporer sucre, sel et poivre, ajouter le concentré de tomate, faire revenir un instant. Ajouter olives, eau et tomates concassées, mélanger, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min à découvert.
de gnocchis
NaN g
de mini-mozzarellas
NaN g
Préchauffer le four à 200° C. Répartir les gnocchis dans le plat graissé. Incorporer la sauce tomate et les mini-mozzarellas.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four.

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Indications

Pour un plat à gratin d’env. 2½ litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 616 kcal
Lipides: 29 g
Glucides: 63 g
Protéines: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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