Mini focaccia

Name: Mini focaccia
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Poisson
Ingredients: 3 c.s. crème fraîche; 1 citron bio , un peu de zeste râpé; 75 g de saumon fumé , en fines lanières; 2 pincées de sel; un peu de poivre; 2 abaisses rectangulaires de pâte à pizza (d’env. 25 x 35 cm); 100 g de champignons grillés, marinés dans l’huile, égouttés; 1 paquet de cornetti rossi fromage frais; env. 180 g), coupés en quatre dans la longueur, évent. coupés en deux; 1 paquet de Feta marinata (cubes de feta marinés; env. 150 g), coupés en deux

La focaccia et ses multiples facettes: garnie de mousse au saumon, de feta, de champignons ou de piments.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 275 kcal

Ingrédients

crème fraîche: NaN c.s.
citron bio, un peu de zeste râpé: NaN
de saumon fumé , en fines lanières: NaN g
de sel: NaN pincées
de poivre: un peu

abaisses rectangulaires de pâte à pizza (d’env. 25 x 35 cm): NaN

de champignons grillés, marinés dans l’huile, égouttés: NaN g
de cornetti rossi fromage frais; env. 180 g), coupés en quatre dans la longueur, évent. coupés en deux: NaN paquet
de Feta marinata (cubes de feta marinés; env. 150 g), coupés en deux: NaN paquet

Et voici comment cela se fait

crème fraîche
NaN c.s.
citron bio, un peu de zeste râpé
NaN
de saumon fumé , en fines lanières
NaN g
de sel
NaN pincées
de poivre
un peu
Mélanger la crème fraîche, le zeste de citron et le saumon, saler, poivrer.
abaisses rectangulaires de pâte à pizza (d’env. 25 x 35 cm)
NaN
Poser une abaisse de pâte à pizza, avec le papier cuisson, sur une plaque retournée, badigeonner d’eau. La recouvrir exactement avec l’autre abaisse. Fendre complètement avec une roulette à pâte de manière à obtenir des losanges d’env. 3 cm. Enfoncer légèrement le pouce au centre des morceaux.
de champignons grillés, marinés dans l’huile, égouttés
NaN g
de cornetti rossi fromage frais; env. 180 g), coupés en quatre dans la longueur, évent. coupés en deux
NaN paquet
de Feta marinata (cubes de feta marinés; env. 150 g), coupés en deux
NaN paquet
Répartir par rangée la masse au saumon, les champignons, les Cornetti rossi et la feta dans le creux des losanges.

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Indications

Compte à rebours: garnir la focaccia 1/2 journée à l’avance, mettre à couvert au réfrigérateur. Sortir du réfrigérateur env. 30 min avant d’enfourner.

Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220°C.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 275 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 31 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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