Salade de choux de Bruxelles et fromage

Name: Salade de choux de Bruxelles et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Salades
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 4 c.s. poires (z. B. Gute Luise); 3 c.s. d’huile de colza; 4 c.s. de vinaigre de pomme; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 c.s. pignons , grillés; 200 g de fromage (z. B. Gstaader Bergkäse mit Kräutern)

En automne, les choux de Bruxelles s’allient bien à une salade de fromage.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 434 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de choux de Bruxelles: NaN g
poires (z. B. Gute Luise): NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
de vinaigre de pomme: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
pignons, grillés: NaN c.s.
de fromage (z. B. Gstaader Bergkäse mit Kräutern): NaN g

Et voici comment cela se fait

de choux de Bruxelles
NaN g
poires (z. B. Gute Luise)
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
pignons, grillés
NaN c.s.
de fromage (z. B. Gstaader Bergkäse mit Kräutern)
NaN g
Couper les choux de Bruxelles en quatre et les poires en morceaux, mettre le tout dans un panier perforé. Cuire env. 7 min au four à vapeur dès que la température atteint 100° C. Ou bien env. 9 min dans un panier vapeur. Bien mélanger huile, vinaigre, sel, poivre et pignons dans un saladier. Couper le fromage en dés, ajouter. Incorporer les choux de Bruxelles et les morceaux de poires.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 434 kcal
Lipides: 29 g
Glucides: 21 g
Protéines: 22 g

Coopération

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Bon appétit!

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