Salade de fenouil et champignons

Name: Salade de fenouil et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 1 citron bio , zeste râpé et jus; 1 c.s. d' huile d’olive; 2 c.s. de basilic , ciselé; 500 g de fenouil , émincé à la mandoline; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d' huile d’olive; 150 g de champignons de Paris , coupés en quatre; 0.5 c.c. de sel; 80 g de sbrinz , en morceaux; 150 g de pain bis , en tranches, grillées

Un accompagnement, une entrée ou un plat principal végétarien accompagné avec du pain bis.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 515 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétariensans lactoseMinceur

Ingrédients

citron bio, zeste râpé et jus: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de basilic, ciselé: NaN c.s.
de fenouil, émincé à la mandoline: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d' huile d’olive: NaN c.s.
de champignons de Paris, coupés en quatre: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sbrinz, en morceaux: NaN g
de pain bis, en tranches, grillées: NaN g

Et voici comment cela se fait

citron bio, zeste râpé et jus
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de basilic, ciselé
NaN c.s.
de fenouil, émincé à la mandoline
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger dans un saladier le zeste et le jus de citron avec l’huile et le basilic. Ajouter le fenouil, mélanger, saler, poivrer.
d' huile d’olive
NaN c.s.
de champignons de Paris, coupés en quatre
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sbrinz, en morceaux
NaN g
de pain bis, en tranches, grillées
NaN g
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les champignons env. 3 min en remuant, saler, incorporer à la salade avec le sbrinz, servir le pain à part.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 515 kcal
Lipides: 27 g
Glucides: 41 g
Protéines: 24 g

Coopération

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Bon appétit!

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