Salade de poisson aux lentilles

Name: Salade de poisson aux lentilles
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Salades, Légumineuses, Légumes / Salades
Ingredients: 2 citrons verts; 250 g des filets de truite fumée; 250 g de lentilles noires (Beluga); 6 dl d' eau , bouillante; 3 oignons fanes; 1 bouquet de coriandre; 3 c.s. d' huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Les lentilles beluga et les filets de truite fumée s’allient merveilleusement bien dans une salade.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 396 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

citrons verts: NaN
des filets de truite fumée: NaN g

de lentilles noires (Beluga): NaN g
d' eau, bouillante: NaN dl

oignons fanes: NaN
de coriandre: NaN bouquet
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

citrons verts
NaN
des filets de truite fumée
NaN g
Rincer les citrons verts sous l’eau très chaude, les éponger, râper le zeste entier et presser tout le jus, mettre les deux dans un saladier. Effilocher les filets de poisson en morceaux, ajouter, mélanger.
de lentilles noires (Beluga)
NaN g
d' eau, bouillante
NaN dl
Cuire les lentilles env. 20 min dans l’eau bouillante en les tenant croquantes, rincer, égoutter, ajouter au poisson.
oignons fanes
NaN
de coriandre
NaN bouquet
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper les oignons fanes en fines rouelles, ciseler finement la coriandre, incorporer avec l’huile aux lentilles, saler, poivrer.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 396 kcal
Lipides: 13 g
Glucides: 36 g
Protéines: 29 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

Une main verse de la sauce à salade jaune sur une salade

Recettes

Sauces à salade: du peps dans le saladier

Les sauces à salade donnent du goût à ta salade; que ce soit simplement avec du vinaigre, de l'huile, du sel et du poivre ou avec des combinaisons raffinées. Salades vertes croquantes, légumes crus ou cuits, pâtes, céréales, pommes de terre, viande ou charcuterie: seule une sauce peut en faire une salade savoureuse.

Préparer une salade_Bol de salade verte et de tomates

Recettes

La salade – bien plus qu’une entrée

Nous avons coutume de commencer chaque menu (ou presque) par une fraîche salade verte, mais la salade est bien plus qu’une entrée en matière. La diversité de l’offre permet en effet de surprenants mariages. Hors-d’oeuvre, garniture ou repas léger, la salade est gagnante sur toute la ligne et ses bienfaits vont vous accompagner tout au long de l’année!

La tente : spectacle culinaire et gastronomique Betty Bossi - un dîner événementiel pour tous les sens

Event

Un spectacle culinaire en direct pour tous les sens

DAS ZELT et Betty Bossi vous invitent au grand «spectacle culinaire et gastronomique de Betty Bossi». Cet événement gastronomique unique est une déclaration d'amour culinaire à la Suisse.

Découvrez-en plus