Salade Parmentier au thon

Name: Salade Parmentier au thon
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Poisson, Légumes / Salades, Salades, Pour les déplacements
Ingredients: 400 g de pommes de terre à chair ferme; eau salée , bouillante; 1.5 dl de bouillon de légumes , très chaud; 1 c.s. de moutarde à l’ancienne; 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 2 c.s. d' huile d’olive ou de colza; 180 g de yogourt nature; 1 concombre (d’env. 350 g); 250 g de tomates cerises; sel, poivre , selon goût; 1 boîte de thon au naturel (d'env. 200 g); 1 botte de ciboulette

Une alternative minceur mais néanmoins rassasiante de la salade niçoise, idéale à préparer d'avance.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par verre: 446 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Minceur

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN g
eau salée, bouillante

de bouillon de légumes, très chaud: NaN dl

de moutarde à l’ancienne: NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d' huile d’olive ou de colza: NaN c.s.
de yogourt nature: NaN g
concombre (d’env. 350 g): NaN
de tomates cerises: NaN g
sel, poivre, selon goût
de thon au naturel (d'env. 200 g): NaN boîte
de ciboulette: NaN botte

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pommes de terre al dente env. 30 min à découvert dans l’eau salée bouillante. Les peler encore chaudes, couper en rondelles, mettre dans un saladier.
de bouillon de légumes, très chaud
NaN dl
Verser le bouillon sur les pommes de terre et laisser reposer un instant.
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d' huile d’olive ou de colza
NaN c.s.
de yogourt nature
NaN g
concombre (d’env. 350 g)
NaN
de tomates cerises
NaN g
sel, poivre, selon goût

de thon au naturel (d'env. 200 g)
NaN boîte
de ciboulette
NaN botte
Mélanger moutarde, vinaigre, huile et yogourt. Tailler le concombre en bâtonnets, couper les tomates en deux, ajouter le tout aux pommes de terre, mélanger délicatement, rectifier l’assaisonnement, dresser. Égoutter le thon, répartir dessus, ciseler la ciboulette, parsemer.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Préparation à l’avance: Salade sans le concombre et les tomates env. 1 jour avant. Ajouter le concombre et les tomates au moment de servir, sinon la salade sera détrempée. Et cela permet mieux de l’emporter.

Valeurs nutritionnelles

par verre

Énergie: 446 kcal
Lipides: 17 g
Glucides: 38 g
Protéines: 30 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

Une main verse de la sauce à salade jaune sur une salade

Recettes

Sauces à salade: du peps dans le saladier

Les sauces à salade donnent du goût à ta salade; que ce soit simplement avec du vinaigre, de l'huile, du sel et du poivre ou avec des combinaisons raffinées. Salades vertes croquantes, légumes crus ou cuits, pâtes, céréales, pommes de terre, viande ou charcuterie: seule une sauce peut en faire une salade savoureuse.

Préparer une salade_Bol de salade verte et de tomates

Recettes

La salade – bien plus qu’une entrée

Nous avons coutume de commencer chaque menu (ou presque) par une fraîche salade verte, mais la salade est bien plus qu’une entrée en matière. La diversité de l’offre permet en effet de surprenants mariages. Hors-d’oeuvre, garniture ou repas léger, la salade est gagnante sur toute la ligne et ses bienfaits vont vous accompagner tout au long de l’année!

La tente : spectacle culinaire et gastronomique Betty Bossi - un dîner événementiel pour tous les sens

Event

Un spectacle culinaire en direct pour tous les sens

DAS ZELT et Betty Bossi vous invitent au grand «spectacle culinaire et gastronomique de Betty Bossi». Cet événement gastronomique unique est une déclaration d'amour culinaire à la Suisse.

Découvrez-en plus