Salade tiède de lentilles

Name: Salade tiède de lentilles
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Légumineuses, Salades
Ingredients: 250 g de lentilles vertes; eau , bouillante; 2 échalotes; 250 g de champignons de Paris; huile d’olive; 1 marmite de bouillon de légumes KNORR; un peu de poivre; 150 g de pousses d’épinards; 2 c.s. de vinaigre aux herbes; 3 c.s. d' huile d’olive; poivre

Une salade tiède de lentilles mêlée à des champignons de Paris et des pousses d’épinards pour un repas magnifique. Un succès pour végétarien!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 323 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végansans lactose

Ingrédients

de lentilles vertes: NaN g
eau, bouillante

échalotes: NaN
de champignons de Paris: NaN g
huile d’olive
marmite de bouillon de légumes KNORR: NaN
de poivre: un peu

de pousses d’épinards: NaN g
de vinaigre aux herbes: NaN c.s.
d' huile d’olive: NaN c.s.
poivre

Et voici comment cela se fait

de lentilles vertes
NaN g
eau, bouillante

Faire cuire les lentilles dans l’eau bouillante env. 25 min en les gardant croquantes, rincer, égoutter.
échalotes
NaN
de champignons de Paris
NaN g
huile d’olive

marmite de bouillon de légumes KNORR
NaN
de poivre
un peu
Hacher finement les échalotes, couper les champignons en quatre. Faire revenir ensemble env. 2 min dans un peu d’huile bien chaude. Incorporer le bouillon et les lentilles, le temps de bien chauffer, poivrer.
de pousses d’épinards
NaN g
de vinaigre aux herbes
NaN c.s.
d' huile d’olive
NaN c.s.
poivre

Incorporer les épinards, dresser sur des assiettes. Mélanger le vinaigre et l’huile, poivrer, répartir dessus.

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Indications

Servir avec: fromage de chèvre frais.

Suggestion: Le bon goût d’un bouillon fait maison: la Marmite de bouillon KNORR est confectionnée à partir de légumes de qualité supérieure. La préparation est mijotée tout en douceur avant d’être versée directement dans une petite marmite.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 323 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 33 g
Protéine: 17 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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