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Sirop de framboise
Ce sirop de framboise évoque des souvenirs d'enfance gorgée après gorgée.
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- Mise en place et préparation
- 30 min
- Valeurs nutritionnelles par dl
- 161 kcal
Ingrédients
- de framboises
- NaN kg
- d’eau
- NaN dl
- de sucre
- NaN g
- d'acide citrique
- NaN g
Et voici comment cela se fait
- de framboises
- NaN kg
- d’eau
- NaN dl
Porter les framboises à ébullition avec l'eau, faire cuire env. 10 minutes. Filtrer les framboises et le jus dans une passoire tapissée d'une étamine, bien égoutter (soit env. 1 litre de jus). Reverser le jus dans la casserole.
- de sucre
- NaN g
- d'acide citrique
- NaN g
Ajouter le sucre et l'acide citrique, porter à ébullition en remuant, écumer. Verser le sirop bouillant à ras bord dans les bouteilles propres et chaudes, fermer aussitôt, laisser refroidir.
Indications
Conservation: env. 6 mois, au frais à l'abri de la lumière. Conserver la bouteille entamée au réfrigérateur et consommer le sirop rapidement.
Zéro gasp: passer la purée de framboises au tamis, ajouter un peu de sucre et de jus de citron, déguster avec un produit laitier (p.ex. séré ou yogourt) au petit-déjeuner ou servir comme dessert.
Pour: env. 1½ litre
Moule: pour 3 bouteilles d'env. 5 dl
Valeurs nutritionnelles
par dl
- Énergie
161 kcal
- Lipides
0 g
- Glucides
38 g
- Protéines
1 g
Bon appétit!
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