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Himbeersirup
Dieser Himbeersirup weckt süsse Kindheitserinnerungen – Schluck für Schluck.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro dl
- 161 kcal
Zutaten
- Himbeeren
- NaN kg
- Wasser
- NaN dl
- Zucker
- NaN g
- Zitronensäure
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Himbeeren
- NaN kg
- Wasser
- NaN dl
Himbeeren mit dem Wasser aufkochen, ca. 10 Min. köcheln, bis die Beeren weich sind. Alles durch ein mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb in eine Schüssel giessen, gut abtropfen (ergibt ca. 1 Liter Saft). Saft zurück in die Pfanne giessen.
- Zucker
- NaN g
- Zitronensäure
- NaN g
Zucker und Zitronensäure beigeben, unter Rühren aufkochen, abschäumen. Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Flaschen giessen, sofort verschliessen, auskühlen.
Hinweise
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, Flasche im Kühlschrank aufbewahren und Sirup rasch geniessen.
No Food Waste: Das übrig gebliebene Himbeermus durch ein Sieb streichen, mit Zucker und Zitronensaft verfeinern, mit einem Milchprodukt (z.B. Quark oder Joghurt) mischen und zum Frühstück oder als Dessert servieren.
Ergibt: ca. 1½ Liter
Form: Für 3 Einmachflaschen von je ca. 5 dl
Nährwerte
pro dl
- Energie
161 kcal
- Fett
0 g
- Kohlenhydrate
38 g
- Eiweiss
1 g
En Guete!
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