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Sorbes pompettes et glace vanille
Ne perdez pas l’équilibre en dégustant ces sorbes pompettes avec de la glace vanille.
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- Mise en place et préparation
- 30 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/1)
- 732 kcal
Ingrédients
- de sorbes (voir «Remarque»), surgelées
- NaN g
- de sucre
- NaN g
- d’eau
- NaN c.s.
- de rhum blanc (p. ex. Bacardi)
- NaN dl
- de glace vanille
- NaN g
Et voici comment cela se fait
- de sorbes (voir «Remarque»), surgelées
- NaN g
- de sucre
- NaN g
- d’eau
- NaN c.s.
- de rhum blanc (p. ex. Bacardi)
- NaN dl
Mélanger dans une casserole sorbes, sucre et eau, porter à ébullition en remuant. Baisser le feu, faire cuire env. 5 min, mixer, passer au tamis, remettre en casserole. Ajouter le rhum, porter à ébullition, baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 min en remuant de temps en temps, laisser tiédir un peu.
- de glace vanille
- NaN g
Façonner de petites boules de glace, répartir dans des verres, répartir dessus la purée de sorbes.
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Indications
Remarque: les baies du sorbier sauvage (sorbes) sont amères. La congélation ou les premières gelées automnales leur font perdre leur amertume. A défaut de sorbes, utiliser des canneberges.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/1)
- Graisse
732 kcal
- Énergie
14 g
- Énergie
130 g
- Protéine
8 g
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