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Soupe de nouilles ramen et œuf
Cette soupe de nouilles ramen et légumes est facile et rapide à préparer. Elle change des autres potages.
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- Mise en place et préparation
- 25 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 477 kcal
- Compatibilité environnementale
- Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5
Ingrédients
- d'oignon
- NaN
- de chou frisé
- NaN g
- de citrons verts
- NaN
- d’huile
- NaN c.s.
- d’eau
- NaN l
- de sauce soja
- NaN c.s.
- de pâte de miso
- NaN c.s.
- de pois mange-tout surgelés , dégelé
- NaN g
- de nouilles ramen (Mei Yang)
- NaN g
- œufs frais
- NaN
- d' d’amandes salées
- NaN g
Et voici comment cela se fait
- d'oignon
- NaN
- de chou frisé
- NaN g
- de citrons verts
- NaN
Éplucher l'oignon, le couper en fines lamelles. Couper le chou frisé en quatre, puis en lamelles. Rincer les citrons verts à l'eau chaude, les sécher en les tapotant, râper le zeste, réserver, puis presser le jus d'un citron vert.
- d’huile
- NaN c.s.
- d’eau
- NaN l
- de sauce soja
- NaN c.s.
- de pâte de miso
- NaN c.s.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon et le chou frisé env. 5 min. Mélanger l'eau, la sauce soja et le miso, verser le tout dans la poêle et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter env. 8 min. Ajouter le jus de citron vert.
- de pois mange-tout surgelés , dégelé
- NaN g
- de nouilles ramen (Mei Yang)
- NaN g
- œufs frais
- NaN
- d' d’amandes salées
- NaN g
Ajouter les pois mange-tout et les pâtes, puis laisser simplement réchauffer. Casser les œufs avec précaution et les verser délicatement dans les bols. Y verser la soupe chaude et laisser reposer environ 2 minutes. Hacher grossièrement les amandes et les parsemer sur le tout avec le zeste de citron vert mis de côté.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Énergie
477 kcal
- Lipides
18 g
- Glucides
54 g
- Protéines
22 g
Bon appétit!
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