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Tarte aux pruneaux PurÉpeautre
Des pruneaux juteux et une pâte maison croustillante PurÉpeautre. Un grand classique facile à préparer, qui garantit des moments conviviaux.
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- Mise en place et préparation
- 25 min
- Cuisson au four
- 40 min
- Valeurs nutritionnelles par part (1/8)
- 301 kcal
Ingrédients
- de farine d’épeautre claire (p.ex. PurEpeautre)
- NaN g
- de farine d’épeautre complète (p.ex. PurEpeautre)
- NaN g
- de sel
- NaN c.c.
- de sucre
- NaN c.c.
- de cannelle
- NaN c.c.
- de beurre froid
- NaN g
- œuf
- NaN
- d’eau
- NaN c.c.
- de farine d’épeautre claire (p.ex. PurEpeautre)
- NaN c.s.
- de sucre
- NaN c.s.
- de pruneaux
- NaN g
- œuf
- NaN
- de demi-crème à sauce
- NaN dl
- de sucre
- NaN c.s.
- de sucre vanillé
- NaN sachet
- sucre glace pour saupoudrer
Et voici comment cela se fait
- de farine d’épeautre claire (p.ex. PurEpeautre)
- NaN g
- de farine d’épeautre complète (p.ex. PurEpeautre)
- NaN g
- de sel
- NaN c.c.
- de sucre
- NaN c.c.
- de cannelle
- NaN c.c.
- de beurre froid
- NaN g
- œuf
- NaN
- d’eau
- NaN c.c.
Préchauffer le four à 220 °C. Mélanger la farine d'épeautre et la farine d'épeautre complète avec le sel, le sucre et la cannelle. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter et mélanger le tout jusqu'à obtenir une masse grumeleuse. Ajouter l'œuf et l'eau, puis travailler rapidement le tout en une pâte souple sans pétrir.
- de farine d’épeautre claire (p.ex. PurEpeautre)
- NaN c.s.
- de sucre
- NaN c.s.
Sur un peu de farine, abaisser la pâte jusqu'à obtenir un disque un peu plus grand que le moule, le poser dans le moule. Piquer le fond plusieurs fois avec une fourchette. Mélanger la farine et le sucre, les répartir sur le fond de pâte.
- de pruneaux
- NaN g
Couper les pruneaux en quatre et les répartir sur la pâte.
- œuf
- NaN
- de demi-crème à sauce
- NaN dl
- de sucre
- NaN c.s.
- de sucre vanillé
- NaN sachet
Cuisson: env. 10 min dans le bas du four.Sortir du four. Bien mélanger œuf, demi-crème à sauce, sucre et sucre vanillé , verser le tout sur les pruneaux.
- sucre glace pour saupoudrer
Finition: env. 30 min dans le bas du four. Sortir du four, laisser tiédir, démouler puis servir tiède ou froide. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Indications
Moule: Pour un moule à tarte d'env. 28 cm de Ø, graissée et farinée
Valeurs nutritionnelles
par part (1/8)
- Énergie
301 kcal
- Lipides
16 g
- Glucides
32 g
- Protéines
6 g
Bon appétit!
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