Tarte aux tomates au chèvre

Name: Tarte aux tomates au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 abaisse de pâte à gâteau à l’épeautre (Ø env. 32 cm); 6 c.s. de chapelure; 2 dl de lait; 2 œufs; 2 c.s. de farine; 150 g de pousses d’épinards; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 250 g de tomates cerises; 150 g de chèvre frais

Cette tarte légère aux pousses d'épinards, tomates cerises et chèvre frais est un plat idéal pour les douces soirées d'été. Servir avec une salade verte.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 498 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienMinceur

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau à l’épeautre (Ø env. 32 cm): NaN
de chapelure: NaN c.s.

de lait: NaN dl
œufs: NaN
de farine: NaN c.s.
de pousses d’épinards: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de tomates cerises: NaN g
de chèvre frais: NaN g

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à gâteau à l’épeautre (Ø env. 32 cm)
NaN
de chapelure
NaN c.s.
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte, la faire glisser dans le moule avec le papier. Piquer le fond à la fourchette. Parsemer de chapelure.
de lait
NaN dl
œufs
NaN
de farine
NaN c.s.
de pousses d’épinards
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien travailler le lait avec les œufs et la farine. Couper grossièrement les épinards, incorporer, saler, poivrer, répartir la liaison sur le fond de tarte.
de tomates cerises
NaN g
de chèvre frais
NaN g
Couper les tomates en deux, et le chèvre frais en morceaux, répartir sur la liaison.
Cuisson: env. 30 min tout en bas du four.

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Indications

Moule: pour un moule en tôle Ø env. 30 cm

Suggestion: remplacer le chèvre frais par du fromage frais double crème à base de lait de vache.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 498 kcal
Lipides: 29 g
Glucides: 39 g
Protéines: 20 g

Coopération

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Bon appétit!

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