Tranchetttes aux groseilles rouges sans gluten

Name: Tranchetttes aux groseilles rouges sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 150 g de biscuit à la cuiller sans gluten (p.ex. de Schär), finement pilés; 80 g de beurre , mou; 1 orange bio , moitié du zeste râpé et 2 CS de jus; 400 g de fromage frais (Philadelphia nature); 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé (p.ex. Dr. Oetker); 1 orange bio , moitié du zeste râpé et 2 CS de jus; 2 c.s. de maïzena; 3 jaunes d’œufs; 3 blancs d’œufs; 1 pincée de sel; 100 g de groseilles rouges

Cette pâtisserie sans gluten peut aussi être considérée comme un cheese-cake!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 50 min
Mise au frais: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 387 kcal

VégétarienSans gluten

Tranchetttes aux groseilles rouges sans gluten

Ingrédients

de biscuit à la cuiller sans gluten (p.ex. de Schär), finement pilés: NaN g
de beurre, mou: NaN g
orange bio, moitié du zeste râpé et 2 CS de jus: NaN

de fromage frais (Philadelphia nature): NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé (p.ex. Dr. Oetker): NaN sachet
orange bio, moitié du zeste râpé et 2 CS de jus: NaN
de maïzena: NaN c.s.
jaunes d’œufs: NaN

blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincée
de groseilles rouges: NaN g

Et voici comment cela se fait

de biscuit à la cuiller sans gluten (p.ex. de Schär), finement pilés
NaN g
de beurre, mou
NaN g
orange bio, moitié du zeste râpé et 2 CS de jus
NaN
Mélanger les biscuits à la cuillère avec le beurre, le zeste et le jus d’orange. Répartir la masse dans le moule, bien tasser, réserver env. 30 min au frais.
de fromage frais (Philadelphia nature)
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé (p.ex. Dr. Oetker)
NaN sachet
orange bio, moitié du zeste râpé et 2 CS de jus
NaN
de maïzena
NaN c.s.
jaunes d’œufs
NaN
Mélanger le fromage frais et tous les ingrédients jusqu’aux jaunes d’oeufs compris. Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel, incorporer délicatement, incorporer les groseilles. Répartir la masse sur le fond de biscuits à la cuillère.
blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincée
de groseilles rouges
NaN g

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Indications

Moule: Pour le moule à tranchettes ou un moule à cake d’env. 30 cm, graissé et fariné

Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 170° C. Retirer, laisser refroidir, démouler, découper en parts.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 387 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 33 g
Protéine: 7 g

Coopération

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