Brownies & brookies, livre de pâtisserie

Brownies & brookies!
Les brownies, vous savez ce que c’est. Vous en avez certainement mangé plusieurs fois avec plaisir. Mais connaissez-vous aussi les autres versions que sont les darkies et les whities? Ce livre de pâtisserie est consacré aux différentes variantes de brownies. Vous allez vous régaler: foncés, blancs, colorés, fruités, au caramel, aux noix. Il existe même des fudgy brownies, encore plus moelleux.

Des brownies revisités
Ce livre de pâtisserie vous présente plusieurs pâtes différentes et vous montre comment rendre vos créations bien plus glamoureuses sans y passer des heures. Par exemple, enduisez-les d’un glaçage au chocolat ou aux baies, de confiture, de lait condensé, de miel ou de beurre de cacahuètes, puis décorez-les avec des baies, des éclats de noix, etc. Vous pouvez aussi créer un joli motif en sucre glace ou en poudre de cacao.

Les brookies, qu’est-ce que c’est?
Les brookies sont la nouvelle tendance: une irrésistible combinaison de brownies et de cookies. Concrètement, cela signifie que vous avez en haut un cookie croustillant et en bas un brownie bien moelleux. Notre livre vous en présente dix recettes très variées. Envie d’aller encore plus loin? Lisez nos conseils pour créer vos propres croûtes de cookies. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à réaliser et à savourer toutes ces créations.

Pour changer des carrés
Traditionnellement, les brownies se découpent en carrés. Pourquoi ne pas varier les plaisirs? La prochaine fois, essayez de découper vos brownies ou vos brookies en rectangles, en losanges ou en triangles. Pour les servir avec une tasse de café ou d’expresso à des invités qui ne sont pas affamés, pensez à créer des petites bouchées de la taille d’un praliné. Tout le monde se jettera dessus!