Zucchini-Rezepte

So wunderbar wandelbar sind die grünen Alleskönner. Ob als Carpaccio, Pesto, Kuchen oder als eingemachte Winterschätze: Entdecke bei Betty Bossi die grösste Auswahl an Zucchini-Rezepten aller Art.

Zucchini-Rezepte

Süsssaure Zucchetti

Eingelegte süsssaure Zucchini verlängern das Sommergefühl. Als Apéro, unter Pasta gemischt, als Reissalatkomponente oder als Beilage zum heiss geliebten Raclette.
Zucchini-Focaccia mit Burrata

Schön zum Anschauen, fein zum Reinbeissen. Die Focaccia mit Zucchini, Zucchiniblüten und Burrata beeindruckt alle.
Zucchini-Feta-Päckli

Rasch zubereitet, das vegetarische Päckli mit Zucchini, Feta und griechischem Joghurt.
Tortillas mit Zucchini

Zucchini und Ricotta-Creme auf grillierten Tortillas. Da können Sie gleich zusammenpacken und geniessen.
Zucchini-Tortilla

Die spanische Omelette hier in der Sommerversion mit Kartoffeln und viel Zucchini.
Zucchini-Schnitten

Dass diese Zucchini-Toasts mit Bürli zubereitet gut schmecken - das können Sie sich sicher vorstellen.
Zucchini-Chips mit Dip

Konservieren durch Dörren liegt wieder im Trend!
Pastasalat mit Zucchini

Ein delikater Pastasalat mit gebratenen Zucchini und gerösteten Mandelblättchen.
Zucchini-Tätschli

Ein garantierter Familienhit: Zucchini-Fritters mit Petersilien-Joghurtsauce.
Grillierte Zucchini-Spiessli

Eine farbenfrohe und beliebte Grillbeilage mit einer raffinierten Nuss-Sojasaucen-Salsa. Zucchinistücke an Holzspiesschen gesteckt sind sie einfacher zu Grillieren, Servieren und Geniessen.
Hackfleisch-Zucchini-Omelette

Schmeckt toll, wenn Sie einen halben Bund Petersilie fein schneiden und darüberstreuen.
Gefüllte Zucchiniblüten, frittiert

Ein Sommergenuss: Mit Frischkäse gefüllte, frittierte Zucchiniblüten.
Kichererbsen-Zucchini-Salat

Das ist ein echter Powersalat, der erst noch leicht ist.
Gemüse-Cipollata-Blech

Ein Blech voller Zucchini, Auberginen und Kartoffeln in Scheiben mit Würstchen aus dem Ofen: Schon strahlt die ganze Familie.
Zucchini-Apéro-Rädli

Diese Zucchini-Häppchen mit süsslich-knusprigem Topping garantieren einen genüsslichen Einstieg in die Grillparty.
Zucchini-Gratin

Ab in den Ofen, und nur noch warten.
Penne mit Zucchini

Jetzt spriessen Zucchini in den Gärten! Verkuppeln Sie sie mit Pasta – diese Kombination passt immer!
Zucchiniwähe

Eine Zucchiniwähe der etwas anderen Art. Die knusprigen Teiglagen umschliessen das cremige Mascarpone-Zucchinibeet und der Rohschinken verleiht der Wähe Biss und Raffinesse.
Zucchini-Tarte

Ein knuspriger Fladen mit Frischkäsebelag und ganz viel gelben und grünen Zucchini – so toll kann der Sommer schmecken.
Zucchini-Piccata-Tätschli

Piccata auf vegetarisch: Zucchini, im leckeren Käseteig gebraten.
Zucchini-Orecchiette

Ein Teller Pasta ist einfach immer fein. Hier sommerliche Orecchiette mit Zucchini.
Zucchini-Piccata

Vegetarisch knuspern: Gebratene Zucchinischeiben in einer Hülle aus Ei, Käse und Mehl. Dazu passt: Risotto oder Tomatenspaghetti.
Zucchini-Pasta

Das Simple ist oft das Beste, wie dieses einfache Pastagericht mit Zucchini. Einfach perfekt für den spätsommerlichen Alltag.
Zucchini-Penne

Vegetarisch und mediterrane Paste mit viel Sommergemüse aus Zucchini, Tomate und schwarzen Oliven.
Zucchini-Strudel

Dieser pikante, vegetarische Strudel hat ein saftiges Innenleben.
Zucchini-Polenta-Chüechli

Diese Polentaküchlein sind auch wunderbar für Gäste.
Zucchini-Lasagne

Statt Pasta Zucchini, so wird die Lasagne zu einem leichten, aromatischen Sommergericht.
Zucchini-Caprese

Sommer aus der Gratinform: Zucchini und Tomaten entwickeln im Ofen das volle Aroma und schmecken zusammen mit dem Mozzarella noch einmaliger.
Zucchini-Terrine

Mit Masgonzola, Rahm und Gelantine zaubern Sie sich diese Zuchinistreifen-Terrine. Passt gut mir Tomatensalat und Baguette
Cannelloni mit Poulet und Zucchini

Probieren Sie den italienischen Klassiker mal anders und füllen Sie den Pastateig mit Pouletbrüstli, Mascarpone und Zucchini.
Penne mit Zucchinipesto

Nudelgericht in vegetarischem Antlitz. Serviert mit gerösteten Mandelstiften und Käse.
Zucchini-Tarte mit Medaillons

Der Blätterteig kann als Vegi-Variante auch mit Käse belegt werden
Rigatoni mit Zucchini und Chavroux-Ziegenkäse

Diese Sommerpasta zeigen eine fruchtige Note.
Zucchini aus dem Ofen

Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini werden gleichzeitig mit den Kartoffeln und den Cherry-Tomaten gebacken.
Zucchini-Financier-Cake

Ein herrlich feuchter Kuchen, der auch noch nach ein paar Tagen schmeckt.
Zucchini-Zitronenkuchen

Noch saftiger! Das verdankt dieser Zitronenkuchen den Zucchini. Überraschen Sie mit diesem feinen Kuchen mit Crème-fraîche-Glasur.
Limetten-Zucchini-Cake

Weisse Kuchenglasur bedeckt Zucchini, Limette und Mandel, welche vereint diesen wunderbaren Rührkuchen ergeben.
Zucchini-Schokolade-Cake

Zucchini im Kuchen? - Sollten Sie mal versuchen: Im Teig mit Mandeln und dunkler Schokolade.