Tabbuleh (Bulgur-Salat)

Name: Tabbuleh (Bulgur-Salat)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Beilagen, Dips / Saucen / Gewürzbutter & Co.
Ingredients: 250 g Bulgur (siehe Hinweis), nach Anweisung auf der Packung zubereiten; 3 EL Zitronensaft; 3 EL kaltgepresstes Olivenöl; 3 Bundzwiebeln mit dem Grün, fein geschnitten; 4 EL Pfefferminzblätter, fein geschnitten; 4 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt; 2 Tomaten, geschält, entkernt, gewürfelt; Salz, nach Bedarf; Pfeffer, nach Bedarf

Tabbuleh - nahrhaft, und doch erfrischend!

Zutaten

Anzahl Personen

250 g	Bulgur (siehe Hinweis), nach Anweisung auf der Packung zubereiten
3 EL	Zitronensaft
3 EL	kaltgepresstes Olivenöl
3	Bundzwiebeln mit dem Grün, fein geschnitten
4 EL	Pfefferminzblätter, fein geschnitten
4 EL	glattblättrige Petersilie, fein gehackt
2	Tomaten, geschält, entkernt, gewürfelt
	Salz, nach Bedarf
	Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht:

Bulgur mit allen Zutaten bis und mit Tomaten mischen, würzen.

Nährwert pro Portion (1/4):

kcal

328

11g

49g

Zusatzinformationen

Hinweis: Bulgur ist geschroteter Hartweizen. Statt Bulgur Couscous (vorgedämpften Hartweizengriess) verwenden.

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