Hummus (Kichererbsenpüree)
Orient im Trend: Hummus kann als Vorspeise serviert werden.
Und so wirds gemacht:
- Kichererbsen mit allen Zuta- ten bis und mit Pfeffer sehr fein pürieren, in ein Schälchen geben.
- Spinat und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren, auf dem Hummus verteilen, Paprika darüberstreuen.
Zusatzinformationen
- Tipp: Bei den Kichererbsen Häutchen entfernen, so wird der Hummus besonders fein und cremig.