Gewürz-Kartoffelstock

Gewürz-Kartoffelstock

Gewürz-Kartoffelstock - mit Preiselbeeren ideal zu Rehfleisch Stroganoff oder allgemein zu Wild!

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.

Und so wirds gemacht:

  • Gewürze auf ein Stück Gaze legen, zu einem Beutel formen, mit Küchenschnur zusammenbinden.
  • Kartoffeln mit dem Gewürzbeutel offen im Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. weich kochen.
  • Milch mit den Gewürzen in einer kleinen Pfanne aufkochen, beiseite stellen.

    Gewürzbeutel herausnehmen, Wasser abgiessen. Restfeuchtigkeit der Kartoffeln unter Hin- und Herbewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen

    lassen, bis die Kartoffeln weisslich und trocken sind.

    Kartoffeln durchs Passe-vite direkt in die Pfanne treiben.

  • Milch absieben, in Pfanne zurückgeben, mit Butter aufkochen, unter Rühren nach und nach zu den Kartoffeln geben, würzen, zum Stroganoff servieren.
Nährwert pro Person:
kcal
260
F
5g
Kh
47g
E
7g

Zusatzinformationen

  • Tipp: 3 Esslöffel Preiselbeeren aus dem Glas unter den fertigen Kartoffelstock mischen.
  • Passt zu: Wild, Schweinsbraten.

Bewertungen

    Zu diesem Rezept passt:

    Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte