Grundrezept Schokoladeglasur

Grundrezept Schokoladeglasur

Schokoladeglasur - attraktive Zierde für Guetzli wie für Torten
 
ca. 10Min.ca. 10Min.
4 Personen4 Personen
 

Zubereitung

100 g dunkle Schokolade (z.B. Crémant), in Stücken
50 g Butter in Stücken
Und so wirds gemacht:
Schokolade und Butter in einer dünnwandigen Schüssel im nicht zu heissen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Guetzli nach Belieben verzieren.
Schneller gehts: 
statt Schokoladeglasur 1 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g) verwenden.
Das Wasserbad für die Schokoladeglasur darf nicht zu heiss sein, da die Schokolade sonst gerinnt.

Service

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