Rösti-Tätschli
Die heiss geliebten Rösti-Tätschli lassen sich dank unseren Tipps ganz entspannt vorbereiten und vielseitig variieren.
Und so wirds gemacht:
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte vorwärmen.
Kartoffeln schälen, an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Ei verklopfen, mit Salz und Pfeffer beigeben, mischen.
- Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Röstimasse in 12 Portionen teilen, flach drücken, portionenweise beidseitig je ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, Tätschli warm stellen.
Zusatzinformationen
- Lässt sich vorbereiten: Tätschli ca. 2 Std. im Voraus beidseitig je nur 3 Min. anbraten, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ofen auf 200 Grad vorheizen und Tätschli kurz vor dem Servieren in der Mitte des Ofens ca. 10 Min. fertig backen.
- Sommerlich: Schneiden Sie 100 g Zucchini mit dem Sparschäler in Streifen, mit den Kartoffeln mischen.
- Aromatisch: 1 Bund Kräuter, fein geschnitten, macht die Tätschli aromatisch.
- Fröhlich: Schneiden Sie 100 g Rüebli mit dem Sparschäler in Streifen, mit den Kartoffeln mischen.
- Rassig: Schneiden Sie 1 Bundzwiebel in feine Ringe, mit den Kartoffeln mischen.
- Chüschtig: Mischen Sie 80 g Speckwürfeli unter die Kartoffeln.
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