Passionsfrucht-Cake
Dieser Kuchen gehört sicher auch zu Ihrer Leidenschaft mit Passionsfrüchten, Kokosraspeln und Ananas-Saft
Rührteig
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250 gZucker
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1 PriseSalz
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4Eieralles in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist
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200 gKokosraspel
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200 gMehl
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1 TLBackpulveralles mischen
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5 –6Passionsfrüchte, Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus den Schalen gelöst (ergibt ca. 11/4 dl)
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1.5 dlAnanas-Saftgut verrühren, durch ein Sieb streichen, abwechslungsweise mit der Kokos-Mehl-Mischung unter die Masse mischen, in die vorbereitete Form füllen
Zusatzinformationen
- Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
- Form: Für eine Cakeform von ca. 30 cm, gefettet
- Haltbarkeit: In Folie eingepackt im Kühlschrank 4 Tage.