Eistee-Sirup

Konservieren: Sicher lieben Ihre Kinder auch den richtigen Eistee - den können Sie jetzt auch selber machen.

Zubereitung

Anzahl Personen

5

unbehandelte Zitronen, 3 Zitronen in Scheiben, von 2 Zitronen nur den Saft (ergibt ca. 1.5 dl)
7 dl

Wasser

zusammen in einer Pfanne aufkochen
500 g

Rohzucker

beigeben, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, Hitze reduzieren
6 Beutel

Schwarztee
1

Zweiglein Pfefferminze

beigeben, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln, absieben, zurück in die Pfanne giessen, aufkochen. Sirup siedend heiss bis knapp unter den Rand in saubere, vorgewärmte Flaschen füllen, sofort verschliessen, auf isolierender Unterlage auskühlen

Ergibt ca. 1 Liter
Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, die Flasche im Kühlschrank aufbewahren, Sirup rasch konsumieren.