Chili-Wraps

Name: Chili-Wraps
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren
Ingredients: Bratbutter zum Anbraten; 600 g geschnetzeltes Schweinefleisch (z. B. Schulter/Laffe); 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 400 g Wirz , in Streifen; 1 Zwiebel , fein gehackt; 2 rote Chilis , fein gehackt; 1 Dose Kidney-Bohnen (ca. 435 g), abgespült, abgetropft; 1 Dose Maiskörner (ca. 340 g), abgespült, abgetropft; 1.5 dl Gemüsebouillon; Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 8 Vollkorn-Tortillas (z. B. Whole Wheat Tortillas, siehe Hinweis); 180 g Crème fraîche nach Belieben

Chili-Wraps - Schweins-Geschnetzeltes in Vollkorntortillas, ein pikanter Essspass!

Vor- und Zubereiten: 25 min
Schmoren: 50 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 905 kcal

Zutaten

Bratbutter zum Anbraten
geschnetzeltes Schweinefleisch (z. B. Schulter/Laffe): NaN g
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Wirz, in Streifen: NaN g
Zwiebel, fein gehackt: NaN
rote Chilis, fein gehackt: NaN
Kidney-Bohnen (ca. 435 g), abgespült, abgetropft: NaN Dose
Maiskörner (ca. 340 g), abgespült, abgetropft: NaN Dose
Gemüsebouillon: NaN dl
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf

Vollkorn-Tortillas (z. B. Whole Wheat Tortillas, siehe Hinweis): NaN
Crème fraîche nach Belieben: NaN g

Und so wird’s gemacht

Bratbutter zum Anbraten

geschnetzeltes Schweinefleisch (z. B. Schulter/Laffe)
NaN g
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Bratbutter in einem Brattopf heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Hitze reduzieren.
Wirz, in Streifen
NaN g
Zwiebel, fein gehackt
NaN
rote Chilis, fein gehackt
NaN
Kidney-Bohnen (ca. 435 g), abgespült, abgetropft
NaN Dose
Maiskörner (ca. 340 g), abgespült, abgetropft
NaN Dose
Gemüsebouillon
NaN dl
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

Evtl. wenig Bratbutter beigeben. Wirz, Zwiebel und Chili andämpfen. Fleisch, Bohnen und Mais beigeben, Bouillon dazugiessen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 50 Min. schmoren, würzen.
Vollkorn-Tortillas (z. B. Whole Wheat Tortillas, siehe Hinweis)
NaN
Crème fraîche nach Belieben
NaN g
Tortillas nach Angabe auf der Verpackung zubereiten. Füllung auf die Tortillas geben, Crème fraîche daraufgeben, Teigränder einschlagen.

Hinweise

Hinweis: Whole Wheat Tortillas sind neben den bekannten Weizen- und Mais-Tortillas eine weitere Variante von Brotfladen, die in der mexikanischen Küche mit Fleisch und Gemüse gefüllt werden. Vollkorn-Tortillas lassen sich aber auch ganz nach Belieben füllen, z. B. mit Rucola und Parmaschinken für schnelle Piadine wie in Italien. Produkte von Old El Paso (z. B. Chunky Salsa oder Guacamole Dip) sind in vielen Coop Verkaufsstellen erhältlich.

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 905 kcal
Fett: 43 g
Kohlenhydrate: 75 g
Eiweiss: 55 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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