Idées pour un brunch parfait à la maison
Vous n’arrivez pas à choisir entre le petit-déjeuner et le déjeuner? Optez pour un brunch! Il réunit le meilleur des deux mondes. Nous vous présentons, selon nous, les incontournables d’un brunch parfait – du sucré au salé, des classiques aux idées tendance.
Sarah
Responsable du contenu culinaire
1. Pain et petits pains
Ce qui ne doit manquer à aucun brunch, c’est du pain frais, idéalement fait maison.
À côté de la tresse tant appréciée, il existe de nombreuses autres variétés de pain qui conviennent parfaitement au brunch, des grandes aux petites, des plus foncées aux plus claires. Vous avez l’embarras du choix.
Un classique très apprécié: tresse du dimanche
Ce qui ne doit pas manquer au buffet du brunch, c'est l'une des spécialités suisses les plus appréciées : La tresse. Nous vous montrons dans cette vidéo step-by-step comment la mettre en scène de manière particulièrement efficace.
2. Des röstis et des plats avec des œufs
Du lundi au samedi, un œuf par jour. Et deux le dimanche! Au plat, à la coque, durs, pochés, brouillés ou en omelette: les œufs se déclinent de mille et une façons. Découvrez les accessoires qui vous aideront à cuisiner des œufs et à obtenir des röstis parfaits.
3. Rissoles & chausons
Vous êtes toujours à la recherche de nouvelles idées pour votre buffet de brunch? Alors nous avons la solution pour vous: qu'ils soient grands ou petits, salés ou sucrés, chauds ou froids, les beignets fourrés et juteux sont délicieux.
4. Café, thé ou chocolat chaud?
Café, thé et chocolat chaud comptent parmi les classiques du matin. Avec un mousseur à lait, vous créez en un tournemain de délicieuses boissons surmontées d’une mousse de lait parfaite: cappuccino, latte macchiato ou babyccino pour les petits.
Accessoires pour boissons chaudes
5. Birchermüesli, porridges et bols aux fruits
Le birchermüesli et le porridge sont des petit-déjeuners sains très appréciés qui ne sauraient manquer à l’heure du brunch. Tous deux peuvent être préparés à l’avance, ce qui vous laisse plus temps pour vos invités. Ajoutez-y des fruits de saison et des baies pour le côté frais vitaminé!
7. Smoothies et jus de fruits
Lors d’un brunch prolongé, n’hésitez pas à varier les boissons pour qu’il y en ait pour tous les goûts. Petite astuce pour faire la différence: aromatisez l’eau avec un peu de menthe ou des baies fraîches! Les jus de fruits fraîchement pressés font aussi toujours l’unanimité. Et, si vous avez décidé de sortir le grand jeu, gratifiez vos invités d’une coupe de champagne ou de prosecco.
Sans fromage, rien ne va plus
Pour beaucoup, un bon choix de fromages différents fait partie du programme obligatoire du brunch. Avec notre machine à fromage frais, tu peux même te distinguer avec du fromage fait maison.
9. Spécialités sucrées pour le brunch
Les gaufres et les crêpes sont toujours appréciées par les enfants et les adultes. Mais pourquoi ne pas servir d’autres spécialités sucrées pour impressionner vos invités? Pour laquelle allez-vous craquer?
10. La présentation compte aussi !
Une table joliment dressée rend le brunch vraiment parfait. Une belle vaisselle, des plats, de petits bols et des présentoirs à étages permettent de mettre en valeur les différents mets. L’important est que tout soit facilement accessible et que la table ne paraisse pas surchargée. Ainsi, votre brunch sera aussi une réussite visuelle!
