Légumes d’automne et d’hiver
À la recherche de recettes de légumes d’automne et d’hiver? Avec ces recettes de Betty Bossi, fraîcheur et couleur s’invitent dans les assiettes.
Légumes d’automne et d’hiver
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Quiche carotte et chou frisé
Quand le temps se rafraîchit, cette quiche aux légumes tombe à pic.
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Galette de légumes
La tarte flambée est encore une recette parfaite pour utiliser les restes. À base de pâte croustillante, légumes savoureux, fromage crémeux et viande épicée, elle se prête à toutes les déclinaisons.
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Pastilla aux légumes
De la pâte à strudel avec des carottes, des poireaux et des noisettes hachées et grillées.
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Soupe d’orge
Les plats à succès des cabanes suisses: après une promenade hivernale dans la neige, une soupe d’orge réchauffe l’âme et le corps.
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Sandwich engiadina
Sandwich engiadina (végé) - idéal sur la piste de ski ou après le jogging
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Légumes sur plaque et œufs miroir
Des quartiers de pommes de terre, des cubes de courge, des morceaux de betterave et des bâtonnets de carottes. Variante: remplacer les légumes d'hiver par des légumes d'été comme courgettes, aubergines, poivrons et fenouil.
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Osso buco et légumes d’hiver
Mijoter et déguster: jarrets de veau avec panais, courge, carottes colorées, paprika doux, concentré de tomate, vin rouge et tomates pelées.
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Fusilli lunghi à la sauce aux légumes
Créez une sauce à pâtes végétarienne légère avec des carottes, des poireaux et du céleri.
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Gratin de carottes
Des légumes toujours appréciés sous cette forme: un gratin de carottes qui a besoin de peu d’ingrédients, à déguster sans frais!
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Pizza courge-champignons de Paris
Notre recette veggie pour tous les amateurs de pizzas qui veulent vraiment profiter de la saison du potiron !
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Salade de légumes d’hiver
Rien de plus facile! Pour le déjeuner ou le souper, vous aurez envie de cette salade colorée.