Légumes à l’aigre-doux

Comment c'est fait:

• Peler les oignons et les couper en quartiers. Peler l'ananas, retirer le cœur ligneux, tailler la chair en cubes d'env. 3 cm. Épépiner les tomates puis les couper en morceaux. Couper les poivrons en morceaux. Partager le concombre en deux, puis le couper en morceaux.
• Bien faire chauffer l'huile dans un wok ou dans une grand poêle. Faire sauter un instant les oignons en remuant, ajouter ananas, tomates, poivrons et concombre, faire sauter env. 5 minutes.
• Mélanger eau, maïzena, vinaigre, sauce soja, ketchup et sucre, ajouter, porter à ébullition en remuant, cuire env. 3 minutes.
• Couper l'oignon fanes en rouelles, parsemer.