Velouté de pois au piment

Velouté de pois au piment

Velouté de pois au piment - rapidement préparé et nourrissant!

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Chauffer le beurre. Faire revenir l’échalote, ajouter les petits pois et le riz, mijoter env. 5 minutes.
  • Verser le bouillon, porter à ébullition, réduire la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 20 min à découvert.
  • Mixer les petits pois et le riz avec le liquide, passer au tamis, ajouter évent. un peu d’eau pour obtenir 7 dl, remettre en casserole,porter à ébullition. Incorporer le piment et 2/3 de la crème, rectifier l’assaisonnement, dresser le velouté dans des tasses ou des assiettes chaudes,décorer avec le reste de crème et évent. les piments.
Profil nutritionel par personne:
kcal
121
lip
7g
glu
11g
pro
4g

Informations supplémentaires

  • Peut se préparer à l’avance: velouté, sans la crème, 1/2 journée avant, réserver à couvert au frais.

Commentaires

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