Crème limette éclair
Parfaite après un repas copieux, cette crême fruitée et rafraîchissante se mange juste pour le plaisir!
Comment c'est fait:
- Mélanger au fouet tous les ingrédients, y compris le zeste des limettes, dans une petite casserole. Porter à ébullition sur feu moyen, sans cesser de remuer. Eloigner du feu dès que le mélange épaissit. Filtrer dans un bol, laisser refroidir, réserver env. 30 min à couvert au réfrigérateur.
- Lisser, incorporer le jus des limettes réservé, puis la chantilly en soulevant délicatement la masse.
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