Avocat en croûte d’herbes

Name: Avocat en croûte d’herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 50 g de pain de mie, en petits dés; 40 g de beurre, mou; 20 g de gruyère, râpé finement; 0,5 gousse d’ail, pressée; 1 c.s. de persil plat, ciselé; 1 c.s. de romarin, ciselé; 1 c.s. de pistaches nature, hachées grossièrement; 1 citron bio, un peu de zeste râpé; 0,5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 avocats; 1 c.s. de jus de citron; 0,5 c.s. de jus de citron; quelques fleurs comestibles (p. ex. pâquerettes)

Avez-vous déjà goûté des avocats gratinés?

Ingrédients

Nombre de personnes

Croûte:
50 g	de pain de mie, en petits dés
40 g	de beurre, mou
20 g	de gruyère, râpé finement
0.5	gousse d’ail, pressée
1 c.s.	de persil plat, ciselé
1 c.s.	de romarin, ciselé
1 c.s.	de pistaches nature, hachées grossièrement
1	citron bio, un peu de zeste râpé
0.5 c.c.	de sel
un peu	de poivre
2	avocats
1 c.s.	de jus de citron
0.5 c.s.	de jus de citron
quelques	fleurs comestibles (p. ex. pâquerettes)

Comment c'est fait:

Mélanger le pain de mie et tous les ingrédients, poivre compris.
Couper en deux les avocats, arroser de jus de citron, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Répartir la croûte dessus.
Gratinage: env. 7 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 240° C. Retirer, arroser de jus de citron et décorer de fleurettes.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

278

lip

26g

glu

pro

Notations

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