Melon au couscous curry

Melon au couscous curry

Melon au couscous curry (rapide) - pour tous les amateurs de plats épicés

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Mettre le couscous dans un saladier.
  • Chauffer l’huile. Faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter le curry, faire revenir env. 3 minutes.Ajouter le bouillon, porter à ébullition, arroser le couscous, laisser gonfler env. 20 min à couvert
  • Partager les melons dans la longueur, épépiner, creuser avec une cuiller parisienne en laissant env. 1 cm de pulpe, recueillir le jus, en réserver 6 c. à soupe pour la sauce, ajouter les billes de melon au couscous.
  • Bien chauffer l’huile dans une poêle, saisir la viande par portions env. 3 min, retirer, saler, poivrer.
  • Incorporer la viande au couscous.
  • Bien mélanger tous les ingrédients, incorporer au couscous. Dresser le couscous dans les demi-melons.
Profil nutritionel par personne:
kcal
588
lip
24g
glu
54g
pro
38g

Informations supplémentaires

  • Remarque: un melon mûr à point se reconnaît à son parfum prononcé. Laisser à température ambiante les melons qui ont encore besoin de mûrir.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele