Corbillons Parmentier au saumon

Corbillons Parmentier au saumon

Avec les moules "Gourmet", vous pouvez réaliser des corbillons croustillants en roesti.

Mise en place et préparation: env. 55 min
Cuisson au four: env. 45 min

Comment c'est fait:

  • Passer les pommes de terre à la râpe à röstis, saler, poivrer. Mettre dans les moules, tasser un peu, répartir le beurre dessus.
  • Cuisson: env. 45 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler en retournant sur des assiettes.
  • Fouetter la crème en chantilly avec les câpres et l’aneth, remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 10 mm). Répartir la chantilly à l’aneth avec le saumon sur les corbillons, décorer d’aneth, poivrer.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
279
lip
20g
glu
16g
pro
8g

Informations supplémentaires

  • Moule: pour 4 corbillons
  • Entrée pour 4 personnes
  • Idée végé: remplacer le saumon fumé par des tomates séchées dans l’huile.
  • Suggestion: remplacer les corbillons par des röstis individuels.
  • Préparation à l’avance: corbillons de pommes de terre env. une demi-journée avant.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele