Gratin Parmentier aux carottes

Name: Gratin Parmentier aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Plats familiaux
Ingredients: 600 g de carottes; 600 g de pommes de terre à chair ferme; eau salée , bouillante; 3 dl de bouillon de légumes; 3 c.s. de fromage frais (p.ex. Philadelphia); 2 œufs; 1 c.c. de maïzena; 4 tranches de jambon arrière; 100 g de tilsit; 1 c.s. d’aneth

Un délicieux gratin avec des pommes de terre, des carottes, du jambon et du fromage. Toute la famille va adorer!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 364 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Ingrédients

de carottes: NaN g
de pommes de terre à chair ferme: NaN g
eau salée, bouillante

de bouillon de légumes: NaN dl
de fromage frais (p.ex. Philadelphia): NaN c.s.
œufs: NaN
de maïzena: NaN c.c.

de jambon arrière: NaN tranches
de tilsit: NaN g

d’aneth: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de carottes
NaN g
de pommes de terre à chair ferme
NaN g
eau salée, bouillante

Tailler les carottes et les pommes de terre en dés d'env. 1½ cm. Faire cuire les carottes env. 3 min dans l'eau salée bouillante, ajouter les pommes de terre, poursuivre la cuisson env. 6 minutes. Égoutter les légumes, les disposer dans le plat graissé.
de bouillon de légumes
NaN dl
de fromage frais (p.ex. Philadelphia)
NaN c.s.
œufs
NaN
de maïzena
NaN c.c.
Préchauffer le four à 200°C. Travailler bouillon, fromage frais, œufs et maïzena, verser sur le gratin.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four, retirer.
de jambon arrière
NaN tranches
de tilsit
NaN g
Ciseler le jambon, râper grossièrement le tilsit, répartir sur le gratin.
d’aneth
NaN c.s.
Finition au four: env. 10 minutes. Ciseler l'aneth, parsemer.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d'env. 3 litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 364 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 37 g
Protéine: 20 g

Coopération

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Bon appétit!

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