Recettes

Menus de Noël: les idées de notre rédaction de recettes

Envie de changer du sempiternel menu de fête? Découvrez nos six menus de Noël – du végétarien au menu convivial pour enfants, jusqu’à l’extravagant. Vous trouverez ici des idées créatives pour tous les goûts.

Erica

Responsable de la rédaction et conception graphique

Les journées raccourcissent. Noël approche! Comme chaque année à cette époque, vous vous demandez probablement ce que vous allez cuisiner à Noël. Si vous avez envie de varier les plaisirs et de trouver de nouvelles idées, cet article va vous plaire. Nous avons demandé à six rédacteurs de recettes de nous révéler leurs meilleures idées. Nous vous présentons leurs réponses. Menu végétarien, végane, extravagant, particulièrement sain, adapté aux enfants ou vraiment simple: il y en a pour tous les goûts. À découvrir!

Menus de Noël

Menu de No!el détendu

À Noël, je déteste le stress. Ce qui ne veut pas dire que je ne me régale pas! Je prépare le maximum à l’avance et je mise sur la simplicité. Le résultat? Un menu délicieux et le plaisir de pouvoir passer du temps avec mes convives.

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Apéro: Campari Orange
Entrée: velouté au vacherin et croûtons aux poires
Plat principal: saltimbocca de poulet au four
Dessert: brownies à la pomme sans gluten

Marcela

Rédactrice de recettes

Campari Orange

Total: 5 min

Velouté au vacherin et croûtons aux poires

Total: 30 min

Saltimbocca de poulet au four

Total: 45 min
Actif: 15 min

Brownies à la pomme

Total: 1 h 20 min
Actif: 25 min

Noël

Menu de Noël végétarien

J’ai sélectionné ces trois recettes, car elles sont faciles à préparer à l’avance. Par ailleurs, ces plats sont réconfortants et vraiment agréables à savourer avec ses proches dans une ambiance détendue. J’apprécie l’approche moins, c’est plus. À mon avis, une délicieuse sauce bolognaise comme cette version végétarienne est tout aussi sympa qu’un rôti traditionnel.

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Apéro: Punch de pomme
Entrée: crème de carotte au gingenbre
Plat principal: penne avec une sauce bolognaise aux lentilles
Dessert: mousse au chocolat avec un croustillant d’amande

Nils

Rédacteur de recettes

Punch de pomme

Total: 15 min

Velouté carottes-citron au gingembre sans gluten

Total: 40 min

Penne et bolognaise de lentilles sans gluten

Total: 50 min

Mousse au chocolat et crunch aux amandes

Total: 4 h 40 min
Actif: 40 min

Noël

Menu de Noël végane

À Noël, j’aime essayer de nouvelles recettes. Cette année, je préparerai un menu végane pour surprendre mes invités. J’espère qu’ils apprécieront.

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Apéro: Ginsecco
Entrée: velouté de patates douces avec de l’huile de graines de courge
Plat principal: steaks de chou rouge
Dessert: mousse au chocolat

Sara

Rédactrice de recettes

Ginsecco

Total: 15 min

Velouté de patates douces végane

Total: 40 min

Steaks de chou rouge végane

Total: 8 h 50 min
Actif: 20 min

Mousse au chocolat végane

Total: 30 min
Actif: 15 min

Noël

Menu de Noël extravagant

Pour moi, Noël est une fête très particulière que j’aime célébrer avec ma famille. J’apprécie les menus extravagants! Mes invités peuvent se réjouir de leurs cadeaux, mais aussi des délicieux plats que je leur servirai.

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Apéro: Negroni Sbagliato
Entrée: tartare de bœuf relevé
Plat principal: scampis avec une sauce au prosecco et des nouillettes aux carottes
Dessert: tourte de Noël au chocolat

Jessica

Rédactrice de recettes

Negroni Sbagliato

Total: 5 min

Tartare de bœuf pimenté

Total: 20 min

Scampis, sauce au prosecco et nouillettes

Total: 1 h

Tourte de Noël au chocolat

Total: 5 h 10 min
Actif: 40 min

Virgin Mojito

Total: 5 min

Couronne de pain apéritive

Total: 2 h 40 min
Actif: 45 min

Rôti de filet mignon farci

Total: 4 h 25 min
Actif: 1 h 10 min

Tiramisu de Noël

Total: 2 h 20 min
Actif: 20 min

Noël

Menu de Noël sain

La période de Noël est riche en tentations. Accordez-vous un menu de fête sans pour autant renoncer à une alimentation équilibrée. Une fondue chinoise vous permettra de laisser libre cours à votre imagination. Vous pourrez servir en plus des morceaux de viande maigre ainsi que des légumes (champignons, brocolis, etc.). Préparez une sauce légère avec du séré maigre. Et voilà, vous avez un menu de fête raisonnable!

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Apéro: Grog
Entrée: salade de céleri et de pomme
Plat principal: fondue chinoise
Dessert: parfait au citron

Wina

Diététicienne

Grog

Total: 15 min

Salade pomme-céleri-branche

Total: 20 min

Fondue chinoise

Total: 1 h 30 min

Parfait au citron

Total: 3 h 35 min
Actif: 35 min

Tisch mit weihnachtlichem Geschenkpapier, Geschenkband, Etiketten, Deko, Zimt etc.

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