Airfryer Churros

Porter l’eau à ébullition avec beurre, sucre, sucre vanillé et sel, baisser le feu. Ajouter la farine en une fois, remuer env. 1½ min à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’un pâton souple se détache du fond. Éloigner la casserole du feu.

Battre les œufs, les incorporer peu à peu avec les fouets du batteur-mixeur. Mettre la moitié de la pâte dans une poche à douille cannelée (Ø env. 14 mm), dresser 6 bandes d’env. 15 cm de long sur une feuille de papier cuisson airfryer en les espaçant. Faire de même sur une deuxième feuille de papier avec le reste de la pâte. Déposer une portion de churros avec leur papier dans le panier.

Friture à air chaud: 10 min à 200°C. Retourner les churros, poursuivre la cuisson env. 5 minutes.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Mélanger le sucre et la cannelle dans une assiette plate. Sortir les churros de l’airfryer, les badigeonner de beurre, passer aussitôt dans le sucre à la cannelle, dresser sur un plat. Procéder de même avec la deuxième portion de churros.