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Airfryer Galettes de maïs
Ces galettes de maïs frites à l'airfryer sont particulièrement croustillantes. Un accompagnement vite fait qui s'accorde avec beaucoup de mets.
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- Mise en place et préparation
- 20 min
- Dans l’airfryer
- 35 min
- Valeurs nutritionnelles par pièce
- 113 kcal
Ingrédients
- de grains de maïs (d'env. 340 g)
- NaN boîtes
- œufs frais
- NaN
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- de sambal oelek
- NaN c.c.
- de sel
- NaN c.c.
- de farine
- NaN g
- de poudre à lever
- NaN c.c.
Et voici comment cela se fait
- de grains de maïs (d'env. 340 g)
- NaN boîtes
- œufs frais
- NaN
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- de sambal oelek
- NaN c.c.
- de sel
- NaN c.c.
- de farine
- NaN g
- de poudre à lever
- NaN c.c.
Rincer les grains de maïs, égoutter, mixer la moitié (env. 285 g) avec œufs, huile, sambal oelek et sel dans le blender. Mélanger la farine et la poudre à lever dans un grand bol, incorporer la préparation au maïs avec le reste des grains de maïs.
À l'aide d'une cuillère à soupe, verser ⅓ de la préparation en 4 portions dans le panier chemisé de papier cuisson, étaler en rondelles Ø env. 8 cm.
Friture à air chaud: env. 12 min à 180°C, en retournant les galettes après env. 10 minutes. Retirer, réserver. Procéder de même avec le reste de la préparation. Lorsque toutes les galettes sont cuites, les remettre dans le panier en les faisant se chevaucher légèrement. Finition: env. 2 minutes.
Indications
Suggestion: vous pouvez aussi expérimenter avec d'autres épices, par exemple avec de l'origan ou de l'estragon.
Moule: pour un airfryer de 5 litres et plus, demi-quantité pour les appareils plus petits
Parfaite pour: grillades, canard, gibier, salade.
Suggestion: servir avec du ketchup ou du sambal oelek.
Pour: 12 pièces
Valeurs nutritionnelles
par pièce
- Énergie
113 kcal
- Lipides
4 g
- Glucides
16 g
- Protéines
4 g
Bon appétit!
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