Airfryer Gratin façon strudel aux pommes

Name: Airfryer Gratin façon strudel aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 600 g de pommes acidulées; 150 g de séré à la crème; 1 dl de demi-crème à sauce; 50 g de sucre; 1 œuf frais; 1 gousse de vanille; 2 c.s. de canneberges séchées ou de raisins sultanines; 15 g de beurre; 0.5 paquet de pâte à strudel (env. 60 g)

Inspiré du fameux strudel, ce gratin est meilleur servi tiède. Choisissez de préférence une variété de pommes acidulées.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 349 kcal

Végétarien

Airfryer Gratin façon strudel aux pommes

Ingrédients

de pommes acidulées: NaN g
de séré à la crème: NaN g
de demi-crème à sauce: NaN dl
de sucre: NaN g
œuf frais: NaN
gousse de vanille: NaN
de canneberges séchées ou de raisins sultanines: NaN c.s.

de beurre: NaN g
de pâte à strudel (env. 60 g): NaN paquet

Et voici comment cela se fait

de pommes acidulées
NaN g
de séré à la crème
NaN g
de demi-crème à sauce
NaN dl
de sucre
NaN g
œuf frais
NaN
gousse de vanille
NaN
de canneberges séchées ou de raisins sultanines
NaN c.s.
Peler les pommes et retirer le cœur, les couper en quatre, puis en fines tranches, répartir dans le plat graissé. Travailler au fouet dans un grand bol séré, demi-crème à sauce, sucre et œuf. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter. Verser l’appareil sur les pommes, parsemer de canneberges.
de beurre
NaN g
de pâte à strudel (env. 60 g)
NaN paquet
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Déplier délicatement les feuilles de pâte, les enduire d’un peu de beurre fondu, les froncer une à une et les déposer sur la garniture.
Friture à air chaud: env. 20 min à 180°C. Retirer le gratin, le laisser tiédir un peu, servir tiède ou froid.

Indications

Pour une friteuse à air chaud de 5 litres et plus, demi-quantité pour les appareils plus petits

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres adapté au panier de la friteuse, graissé

Servir avec: sauce vanille ou chantilly à la vanille.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 349 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 47 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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