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Airfryer Tomme panée sur ratatouille
Du fromage à pâte molle croustillant sur une ratatouille estivale, le tout préparé simplement à l’airfryer. Un plat raffiné qui allie plaisir et légèreté.
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- Mise en place et préparation
- 30 min
- Dans l’airfryer
- 25 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 498 kcal
- Compatibilité environnementale
- Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5
Ingrédients
- aubergine (d’env. 300 g)
- NaN
- courgette (d’env. 200 g)
- NaN
- poivron rouge (d’env. 150 g)
- NaN
- oignon rouge
- NaN
- gousse d’ail
- NaN
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- tomate
- NaN
- de concentré de tomate
- NaN c.s.
- d’eau
- NaN c.s.
- d’origan séché
- NaN c.c.
- de thym
- NaN brins
- de chapelure
- NaN g
- œuf
- NaN
- tommes (d’env. 100 g)
- NaN
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
Et voici comment cela se fait
- aubergine (d’env. 300 g)
- NaN
- courgette (d’env. 200 g)
- NaN
- poivron rouge (d’env. 150 g)
- NaN
- oignon rouge
- NaN
- gousse d’ail
- NaN
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
Couper l’aubergine et la courgette en dés d’env. 1 cm, mettre dans le moule graissé. Épépiner le poivron et le couper en morceaux d’env. 1 cm, ajouter. Peler l’oignon et le hacher finement. Peler l’ail et le tailler en lamelles, incorporer les deux ainsi que l’huile, saler, poivrer.
- tomate
- NaN
- de concentré de tomate
- NaN c.s.
- d’eau
- NaN c.s.
- d’origan séché
- NaN c.c.
Cuisson à l’airfryer: env. 15 min à 200°C. Retirer le panier. Couper la tomate en dés, incorporer à la ratatouille avec concentré de tomate, eau et origan. Déposer un papier cuisson airfryer sur les légumes.
- de thym
- NaN brins
- de chapelure
- NaN g
- œuf
- NaN
- tommes (d’env. 100 g)
- NaN
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
Ciseler le thym, le mélanger avec la chapelure sur une assiette plate. Battre l’œuf dans une assiette creuse. Passer les tommes d’abord dans l’œuf, puis dans la chapelure, bien appuyer pour faire adhérer. Déposer les tommes sur le papier cuisson, badigeonner d’huile.
Finition: env. 10 min à 200°C.
Indications
Moule: Pour un airfryer de 5 litres et plus, demi-quantité pour les appareils plus petits Pour le moule de cuisson carré airfryer d’env. 19 cm, graissé
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Énergie
498 kcal
- Lipides
34 g
- Glucides
21 g
- Protéines
26 g
Bon appétit!
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