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BBQ Chicken Wings
Super croustillant et aromatique: ces ailes de poulet mijotent au four dans une marinade BBQ maison. Elles sont accompagnées de riz au sésame et constituent un repas familial idéal.
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- Mise en place et préparation
- 20 min
- Cuisson au four
- 25 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 751 kcal
- Compatibilité environnementale
- Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5
Ingrédients
- de moutarde
- NaN c.s.
- de vinaigre de vin blanc
- NaN c.s.
- de concentré de tomate
- NaN c.s.
- de miel liquide
- NaN c.s.
- de paprika mi-fort
- NaN c.c.
- de cannelle
- NaN c.c.
- de sel
- NaN c.c.
- d’ailes de poulet
- NaN kg
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- d’eau
- NaN dl
- de sel
- NaN c.c.
- de riz créole (p.ex. parboiled)
- NaN g
- de graines de sésame blanc
- NaN c.s.
- de coriandre
- NaN bouquet
Et voici comment cela se fait
- de moutarde
- NaN c.s.
- de vinaigre de vin blanc
- NaN c.s.
- de concentré de tomate
- NaN c.s.
- de miel liquide
- NaN c.s.
- de paprika mi-fort
- NaN c.c.
- de cannelle
- NaN c.c.
- de sel
- NaN c.c.
Préchauffer le four à 220°C. Mélanger moutarde, vinaigre, concentré de tomate, miel, paprika et cannelle dans un bol. Saler la sauce BBQ.
- d’ailes de poulet
- NaN kg
- d’huile d’olive
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
Mélanger ailes de poulet, huile, sel et la moitié de la sauce BBQ dans un grand bol. Répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four.
- d’eau
- NaN dl
- de sel
- NaN c.c.
- de riz créole (p.ex. parboiled)
- NaN g
- de graines de sésame blanc
- NaN c.s.
- de coriandre
- NaN bouquet
Porter l'eau à ébullition, saler. Ajouter le riz en remuant, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min sur feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau et soit al dente. Démêler les grains à la fourchette, incorporer les graines de sésame, dresser le riz avec les ailes de poulet. Répartir dessus le reste de la sauce BBQ. Ciseler la coriandre, parsemer.
Indications
Astuce Miele pour le riz: mettre le riz avec 3⁄4 dl d'eau et du sel dans le four à vapeur, faire cuire env. 20 min à 100°C.
Astuce Miele pour le poulet: déposer les ailes de poulet (sans papier cuisson) sur une plaque universelle. Insérer au niveau 2 du four et faire cuire env. 35 min en mode Chaleur tournante plus avec fonction Crisp.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Énergie
751 kcal
- Lipides
21 g
- Glucides
65 g
- Protéines
72 g
Bon appétit!
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