Escalopes de veau aux myrtilles

Name: Escalopes de veau aux myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Fruits, Viande
Ingredients: 1 salade feuille (p. ex. lollo); 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; huile d’olive; sel; poivre; 4 escalopes de veau (d’env. 150 g); 1 c.s. de beurre; 250 g de bleuets

Les myrtilles s’accordent à merveille avec les escalopes de veau et la lollo.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 251 kcal

Sans gluten

Ingrédients

salade feuille (p. ex. lollo): NaN
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
huile d’olive
sel
poivre
escalopes de veau (d’env. 150 g): NaN
de beurre: NaN c.s.
de bleuets: NaN g

Et voici comment cela se fait

salade feuille (p. ex. lollo)
NaN
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
huile d’olive

sel

poivre

escalopes de veau (d’env. 150 g)
NaN
de beurre
NaN c.s.
de bleuets
NaN g
Laver la salade, et la déchirer en morceaux. Mélanger le vinaigre avec 2 c. à soupe d’huile, saler, poivrer, incorporer la salade. Saisir les escalopes dans l’huile par portions env. 1 min sur chaque face, retirer, assaisonner avec 1/2 c. à café de sel et un peu de poivre, réserver au chaud. Bien chauffer le beurre et les myrtilles dans la même poêle. Verser la sauce sur les escalopes, dresser avec la salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 251 kcal
Énergie: 8 g
Énergie: 10 g
Protéine: 34 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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