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Gâteau aux quetsches
Ce joli gâteau automnal aux pruneaux frais est cuit dans un moule à rosace.
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- Mise en place et préparation
- 25 min
- Cuisson au four
- 1 h
- Valeurs nutritionnelles par part (1/12)
- 363 kcal
Ingrédients
- de pruneaux
- NaN g
- de sucre
- NaN c.s.
- d’eau
- NaN c.s.
- de beurre, moelleux
- NaN g
- de sucre
- NaN g
- de sucre vanillé
- NaN sachet
- de sel
- NaN pincée
- œufs
- NaN
- de farine
- NaN g
- de poudre à lever
- NaN c.c.
- de sucre glace pour saupoudrer
Et voici comment cela se fait
- de pruneaux
- NaN g
- de sucre
- NaN c.s.
- d’eau
- NaN c.s.
Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez les quetsches en quartiers, portez-les à ébullition avec le sucre et l'eau dans une casserole, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
- de beurre, moelleux
- NaN g
- de sucre
- NaN g
- de sucre vanillé
- NaN sachet
- de sel
- NaN pincée
- œufs
- NaN
Mettre le beurre dans un saladier. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs un à un en mélangeant, puis continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- de farine
- NaN g
- de poudre à lever
- NaN c.c.
Mélanger la farine et la levure chimique, puis les incorporer au mélange avec les quetsches. Verser la pâte dans le moule préparé.
- de sucre glace pour saupoudrer
Cuisson : environ 60 min dans la partie inférieure du four. Sortir du four, laisser refroidir un peu, démouler, placer sur une grille, laisser refroidir complètement, saupoudrer de sucre glace.
Indications
Moule: Pour le «moule en rosace», graissé, ou un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé
Conservation: env. 3 jours au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.
Valeurs nutritionnelles
par part (1/12)
- Énergie
363 kcal
- Lipides
19 g
- Glucides
42 g
- Protéines
5 g
Bon appétit!
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