Gaufres vanillées aux fraises

Name: Gaufres vanillées aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Brunch & Petit-déjeuner, Plats familiaux
Ingredients: 100 g de beurre; 80 g de farine; 50 g de sucre; 0.5 sachet de sucre vanillé; 1 c.c. de poudre à lever; 1 pincée de sel; 1 gousse de vanille; 1 œuf; 2 c.s. de lait; un peu de beurre à rôtir; 250 g de fraises; 0.5 sachet de sucre vanillé; 150 g de yogourt à la grecque nature; 150 g de séré à la crème; 2 c.s. de miel liquide; 1 gousse de vanille; 1 dl de crème entière

Gaufres vanillées et fraises bien parfumées: une pâtisserie qui met de la bonne humeur sur la table du brunch.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 12 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 604 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de farine: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN pincée
gousse de vanille: NaN

œuf: NaN
de lait: NaN c.s.

de beurre à rôtir: un peu

de fraises: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet

de yogourt à la grecque nature: NaN g
de séré à la crème: NaN g
de miel liquide: NaN c.s.
gousse de vanille: NaN
de crème entière: NaN dl

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de farine
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
gousse de vanille
NaN
Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser tiédir un peu. Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, poudre à lever et sel dans un grand bol. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, incorporer, faire la fontaine.
œuf
NaN
de lait
NaN c.s.
Mélanger l'œuf avec le lait et le beurre fondu, verser peu à peu dans le puits à l'aide du fouet, travailler encore jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
de beurre à rôtir
un peu
Bien faire chauffer le gaufrier. Étaler un peu de beurre à rôtir avec du papier absorbant. Répartir dessus la moitié de la pâte, faire cuire env. 6 minutes. Laisser tiédir un peu les gaufres sur une grille, procéder de même avec l'autre moitié de la pâte.
de fraises
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
Couper les fraises en quatre, les mélanger dans un bol avec le sucre vanillé.
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de séré à la crème
NaN g
de miel liquide
NaN c.s.
gousse de vanille
NaN
de crème entière
NaN dl
Mélanger yogourt, séré et miel dans un bol. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines. Fouetter légèrement la crème avec les graines de vanille, incorporer délicatement à la masse au yogourt. Dresser les gaufres sur des assiettes, répartir dessus la crème au yogourt et les fraises.

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Indications

Pour: 4 pièces

Moule: pour le gaufrier avec plaques pour madeleines et cake pops

Suggestion: ces gaufres sont bien meilleures toutes fraîches et tièdes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 604 kcal
Lipides: 41 g
Glucides: 48 g
Protéines: 11 g

Coopération

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Bon appétit!

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